IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi - Karahindiba Nasıl Toplanır ve Saklanır?

Tüm karahindibaların optimal koşullarda yetişmediğini unutmayın, bu nedenle yol kenarı kirliliği veya yabancı ot öldürücü tarafından kirlenmesi muhtemel bitkilerden kaçının. Ormanlık alanlarda açık alanlar genellikle güvenli bir kaynaktır. Ne olursa olsun, güvenli bir şekilde toplandığınız her bitkiyi iyice yıkadığınızdan emin olun

Karahindiba yaprakları genellikle en hassas oldukları zaman ilkbaharda toplanırken, kökler sonbaharda veya kış aylarında hasat edildiğinde en tatlı olma eğilimindedir. Kaliteli karahindiba yeşillikleri ararken çayın acı olmaması için en hassas yaprakları seçin. Eğer nemli bir kağıt havluda saklarsanız buzdolabında bir haftaya kadar dayanır.

Köklerin toplanması, genellikle bir kaç tane kök kaynağından gelen tüm taropları çekecek kadar derin kazıma gerektirecektir. Kök iyice yıkandıktan sonra olduğu gibi kullanabilirsiniz veya karahindiba ‘kahve’ yapmak için iki saat boyunca 300 derece yavaş kızartın.

Unutmayın karahindiba arılar için de çok önemli bir besin maddesidir. Bunun için karahandiba toplarken arıları da unutmayın.

Alıntı