[Haje ✓]

Kaşık Turşusu Tarifi İçin malzemeler

• 3 kg domates (Tercihen erik domates)
• 1 kg salatalık
• 1 kg kırmızı biber
• 1 kg havuç
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ kereviz yaprağı
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı elma sirkesi
• Yaklaşık 3 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Yeteri kadar kaynar su

Kaşık Turşusu Nasıl Yapılır?

• Bütün sebzeleri iyice yıkayıp, olabildiğince minik küpler halinde doğrayın ve büyük ve derin bir kaba alın.
• Maydanozları ince kıyıp sebzelere ilave ettikten sonra sıvı yağ, sirke ve tuzunu da ekleyip iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatıp 1 saat süreyle bekletin.
• Dinlenen turşuyu kavanozlara, üzerlerinde boşluk kalacak şekilde doldurup kereviz saplarını ilave edin.
• Kaynar suyu kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Bir tepsi içine kavanozları ters çevirerek yerleştirin ve birkaç saat beklettikten sonra buzdolabında muhafaza edin.
• 3-4 gün sonra turşuyu yiyebilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

lezzet