Yulaf Besin Değeri Nedir?


Sağlık üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitmeyen bir çözünür posa türü olan beta-glukanın en iyi kaynağı olan yulaf, bir tahıl türüdür. 100 gram yulaf; vücuda 351 kilokalorilik enerji sağlarken 57,3 gram karbonhidrat, 11,3 gram protein ve 5,8 gram yağ içerir. Halk arasında yaygın olarak tüketilen yulaf ezmesinin ise 1 çorba kaşığı kadarında 37 kilokalorilik enerji vardır. Yüksek çözünür posa içeriği sayesinde kolesterolün düşürülmesi, kan şekerinin dengelenmesi ve sindirim sisteminin düzenlenmesi gibi birçok olumlu etkisi bulunan yulaf aynı zamanda B grubu vitaminleri ve potasyom mineralinden de oldukça zengindir.