Malzemeler

1 litre sıcak su
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı gülsuyu
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı soğuk su
Şam fıstığı be file badem arzuya göre tarçın

Paluze (Osmanlı Jölesi) Tarifi'nin Yapılışı

Sıcak kaynayan suya şeker ve gülsuyu ilave edilir. Şeker eriyince soğuk suda çözdürülmüş nişasta eklenip herzaman ki gibi pıt pıt atan kadar pişirilip kaselere alınır.
Soğuyunca süslenip soğuk servis edilir. Boğaz ağrısı, grip durumlarında sıcak olarak tüketilmesinde fayda vardır. Tarihte yapılan en basit tatlıların başında yer alır.

Afiyet Olsun.




"Alıntı"