Malzemeler

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 buçuk su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
Yarım çay bardağı ılık su
2 su bardağı irmik
2 su bardağı un
2 ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay bardağı süzülmüş portakal suyu
1 dilim limon
Hazırlanışı

Şerbeti için şeker ve suyu bir kaba alıp limon dilimini ekleyerek kaynara çıktıktan sonra orta dereceli ateşte 15 dakika kaynatıyoruz.
Portakal suyunu ekleyip 2 dakika kaynatarak altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. 🍯.
Yumurta ve şekeri ara ara ılık su ilave ederek yaklaşık 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri ekleyip çırpma teliyle söndürmeden karıştırarak kuru malzemeleri eleyerek ekliyoruz.
Karıştırarak altını yağladığımız dikdörtgen büyük boy borcamın alt tabanına kekin yapışmaması ve aroma vermesi için yeterince Hindistan cevizi serpiyoruz.
Hamuru döküp 175 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
Üstünü bir tepsi ile kapatarak şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. Süsleyerek servis ediyoruz.