KIYMALI PATATESLİ BÖREK



Malzemeler
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
İçi için
3 adet patates
2 adet soğan
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz ve baharat

Hazırlanışı
- Soğanları çok ince doğrayarak sıvı yağda pembeleştirelim ve kıymayı üzerine ekleyelim.
- Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra tuz ve baharatları da ekleyelim.
- Son olarak patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkarak diğer malzemelerle iyice karıştıralım.
- Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
- Yufkaları tam ortasından ikiye ayıralım.
- Bir kap içerisinde süt, yumurta ve yağı karıştıralım.
-Yufkanın üzerine sürelim ve hazırladığımız içten serpiştirelim.
- Bir kenarından kıvırarak rulo şeklinde saralım ve yağlanmış tepsinin ortasına dolayarak bırakalım.
- Bütün yufkaları bu şekilde saralım ve tepside birbirine dolayalım.
- Kalan yumurtalı karışımı da üzerine sürelim.
- 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.