03 Mayıs 2020, 13:38
|
#4 |
| |
| İçeriği Görebilmeniz için Üye olmalı / Giriş Yapmalısınız..! | | 7. Kazandibi
6 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını derin bir tencereye alın. Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini 4 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın karışımıyla kaplayın. Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın. Tepsiyi ocak üzerinde çevirerek tatlının altını yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın ve spatulayla kıvırarak sarın. İşte bu kadar kolay.
8. Keşkül
1/2 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 çay kaşığı toz bademi derin bir tencereye aktarın. 1 litre sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tüm malzemelerin güzelce karıştığına emin olun. Hazırladığını karışımı orta-kısık ateşte devamlı karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya dek, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Krema kıvamına gelen karışımı ocaktan alın. Keşkülün kıvamı muhallebi kadar yoğun olmamalı. Pişen keşkülü servis kaselerine paylaştırın ardından buzdolabına alarak dinlendirin. Keşkülleri servis etmeden önce üzerlerini badem ve file Antep fıstığıyla süsleyin. Afiyet olsun.
|
|
| |