03 Mayıs 2020, 13:36
|
#3
|
|
|
|
İçeriği Görebilmeniz için Üye olmalı / Giriş Yapmalısınız..!
|
|
5. Revani
Tatlının şerbetini hazırlamak için 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şekeri bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra yarım limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. 3 yumurtayı bir geniş kabın içerisine aktarın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin, bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene dek karıştırın. 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı irmiği de ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak 1.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini de karışıma ekleyin, güzelce karıştırın. Yağlanmış bir kalıbın içerisine hazırladığınız revani karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti ekleyin ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Ardından revaniyi dilimleyin ve Hindistan cevizi rendesi ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.
6. Tavukgöğüsü
Ramazan tatlıları listelerinin olmazsa olmazı tavukgöğüsü tarifinde sıra. 1/2 adet tavuk göğsünün üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Güzelce haşlanan tavuk göğüsünün etlerini incecik didin. Tel tel ayırdığınız göğüs etini kevgire alın ve bol suda yıkayın, ardından bir tencerenin içerisine aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve tavuğun kokusu tamamen çıkana kadar uzun bir süre bekletin. Ara ara suyu değiştirmeyi unutmayın. Tavuk kokusu tamamen çıkan ve tel tel ayrılan göğüs etlerinin suyunu sıkarak süzün. 5 su bardağı soğuk sütü derin bir tencereye aktarın ve suyunu süzdüğünüz tavuk etleriyle birlikte 10 dakika kadar kaynatın. 3 yemek kaşığı mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı pirinç ununu ayrı bir kaseye alın. Kaynama noktasına gelen sütle kıvamını açtığınız nişasta karışımını tatlı tenceresine aktarın ve topaklanmaması için metal bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırın. 6 yemek kaşığı toz şeker ve 1 küçük parça damla sakızı eklediğiniz tatlı karışımını şeker eridikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla döve döve pişirmeye devam edin. Pişirme esnasında macun kıvamını alan tavuk göğsü tatlısına parlaklık vermesi için küçük bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırarak eritin. Servis kaselerine paylaştırdığınız tatlıyı bir süre buzdolabında beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
________________
|
|
|
|