Gaziantep Mutfağı 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekle birinci sırada.
Çeşit açısından Türkiye’nin en zengin mutfağına sahip ili Gaziantep olarak belirlendi. Gaziantep mutfağı tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor.

Malhıtalı (mercimekli) köfte, yoğurtlu ufak köfte, yağlı köfte, iç katması (kısır), tene katması, haveydi köftesi, omaç, sini köftesi, süzek yapması, cağırtlak kebabı, ayva kebabı, elma kebabı, lebeniye, öz çorbası, maş çorbası, şirinli çorba, beyran, topaç, Köse Sefer kabağı dolması, loğlazlı aş, çiğdem aşı, ekşili daraklık tavası, beyran, şiveydiz, acur oturtması, kakırdak böreği, loğlaz piyazı, yarpuz piyazı, çelem turşusu Gaziantep’in ünlü yemeklerinden bazıları olarak sıralanıyor.

Bu kadar çok çeşidin bir arada bulunduğu mutfağa sahip olan Gaziantep Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü UNESCO’nun bu zamana kadar sadece sekiz şehri eklemiş olduğu “Yaratıcı Şehirler Ağına” Türkiye’den de bir şehir olarak katılmanın onur ve gururunu yaşıyor.. Gaziantep, bu ağa gastronomi alanında giren Türkiye’nin ilk şehri olmuştur.