Su ısıtmaya ve çay demlemeye yarayan
genellikle bakır pirinç veya saçtan mâmül musluklu kap. Semaver kelimesi Rusça “kendi kendine
kaynayabilen” mânâsına gelir.
Semaverin anavatanı Rusya’dır. Rusya’da asırlarca kullanılmış ve günümüzde de kullanılmakta olan
bir âlettir. Osmanlılar devrinde çay uzun süre kahvelerde semaverlerle pişirilmiş halk arasında da çok
tutulmuştur.
Semaver esas olarak ortasında bir boru bulunan silindir biçimli bir kaptır. Altında da bir ızgara bulunur.
Semaverle çay demlemek için önce kaba su doldurulur ve kor hâlindeki kömürler borudan içeri
bırakılır. Su kaynadıktan sonra demliğe bu sudan ilâve edilir. Daha sonra ateş azaltılır veya tamâmen
söndürülür.
Yurdumuzun doğu kısımlarında hâlâ yaygın olarak kullanılan semaverlerin bugün daha çok
elektriklileri tercih edilmektedir.
Alıntıdır.