İngilizce sığır yetiştiricisi anlamına gelen kelime. İspanyolcadaki "vaquero" sözcüğünün ingilizcedeki karşılığıdır. Kaçan sığırları kovalamak için ata binip kement atan, büyükbaş hayvan hırsızlığı yapan eşkıyalara karşı yanlarında silâh taşıyan kovboylar, ABD'nin güney ve batı kesimlerindeki ingiliz kolonizasyon sürecinde vahşi batı folklorunun ve western filmlerinin önemli bir unsuru hâline gelmişlerdir. Zamanla buralarda yaşayan insanlar birbirlerine "hey delikanlı" gibisinden "hey kovboy" diye seslenmeye başlamıştır.

(bkz: vahşi batı) (bkz: western) (bkz: rodeo)