Fransa menşeli bir bisküvi çeşidi. Geleneksel olarak fransız, italyan ve türk pastaneciliğinde yaygındır. Ekseriyetle çay ve kahve yanında servis edilir.

Bademli, limonlu, hindistan cevizli, karamelli, çikolatalı, fındıklı, portakallı, antep fıstıklı veya şam fıstıklı, ballı, vanilyalı makaron çeşitleri vardır. Fındık bol yetiştirildiği için Türkiye'de fındıklı makaron çeşidi daha yaygındır. Makaron ile acı badem kurabiyesinin farklı bisküvi çeşitleri olduğu söylenir, ama acı badem kurabiyesi ile bademli makaron temelde hemen hemen aynı unlu mamûl çeşididir.

***

Tütün basmak için kullanılan boş sigara tüplerine de "makaron" denebiliyor.