 Valigülü Köftesi Nasıl Yapılır
Valigülü Köftesi Nasıl Yapılır?
MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı lılk su bulguru ıslatmak için
1/2 tarhana
1/2 lılık su tarhanayı ıslatmak için
1 su bardağı un
1 yumurta
1 adet kuru soğan
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,nane,karabiber
ÜZERİNE
Yoğurt
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Arzuya göre sarımsak
YAPILIŞI
Derin bir kaba bulguru koyup suyla ıslatalım.
Tarhanayı da başka kaba koyup onu da ıslatalım üzerlerini örterek iyice sularının çekmesini bekleyelim.
Bu arada soğanlarımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Suyu çeken tarhanayı bulgura katıp baharatları,yumurtayı kırıp karıştıralım.
Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım biraz ele yapışan bir karışım oluyor ellerimizi ıslatarak köfteler yapalım.
Bu arada soğanlara 1,5 bardak suyu ekleyip kaynatalım köftelerimizi atıp pişirelim.
Pişen köfteleri servis tabağına alıp üstüne yoğurdumuzu ve biberli yağımızı dökelim.
Afiyet olsun |