Toskana Çorbası
500 gr. Domates
3 diş sarımsak
1 demet Feslehen
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
bayatlamış ekmek
Domatesleri ufak ufak doğrayın . Sarımsağı rendeleyin. Feslehenleri ince ince doğrayın. Bir derin tencereye, domatesleri, fesleheni ve rendelenmiş sarımsağı yerleştirip, üstlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirip aradabir karıştırarak kavurun. Domatesler kavrulup iyice sularını bırakınca, istediğiniz koyulukta olana kadar su ilave edip 10 - 15 dakika orta ısıda kaynamaya bırakın.Blendır ile çorbayı püre haline getirin.Çorbayı, bayat ekmek, biraz zeytinyağı ve bir kaç dal ince doğranmış feslehen ile süsleyerek servisinizi yapın.Afiyet olsun..
|