 Krokan
Insan bazen degisIklik ister. Siz de surekli ayni tatlilari yapmaktan sIkilanlardansaniz farkli tatlar denemeye krokandan baslayin.
Malzemeler
2 su bardagi Antep fistigi ici
1,5 su bardagi toz seker
3 damla limon suyu
1 tatli kasigi aycicek yagi
Pisirme suresi’ 10 dakika
Pisirme onerisi’ Yer fistigi, findik, badem gibi kuru yemislerle de krokan hazirlayabilirsiniz.
Nasil yapilir
Yapismaz teflon tavaya Antep fistigi ici ve toz sekeri alin. Ocagin altini yakin. KisIk ateste kenar kisimlardan erimeye baslayan toz sekeri, tahta bir kasIkla karistirip sekerin tamamen erimesini saglayin. Seker tamamen eridiginde birkac damla limon suyu damlatip karamel rengini alan sekeri kisa bir sure daha pisirin. (Toz sekeri, kisIk ateste cok fazla karistirmadan eritmeye ozen gosterin.)
Cok az miktarda sivi yagla yagladiginiz seramik bir yuzey ya da firin tepsisine fistikli krokan karisimini dokun. Uzerini silikon bir spatula yardimiyla duzeltin. Katilasmasi icin kisa bir sure (yaklasIk 10-15 dakika) oda sicakliginda beklettiginiz krokani, seritler halinde kesin ya da uc kismindan kaldirip iri parcalara ayirin.
Hazirlamis oldugunuz krokanlari kapagi kapali bir kavanozda oda isisinda bekletin.
Afiyet olsun… |