Eveet çocuklar bugün sizlerle yine şahanemsi bir lezzet olan İçli köfte tarifimi paylaşacağım. Görselimizde pişmiş hali yok neden çünkü pişince çekmeye kalmadan hemen bitiveriyor. ;haha Hadi malzemelerimizi ve tarifimizi görelim;

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler:
İçi için:

2 adet soğan

250gr kıyma

2 kaşık margarin

Tuz ve karabiber

Hamuru için:

1 bardak ince bulgur

2 kaşık şalca

1 adet yumurta

1 fincan un

1 fincan şu

1/2 bardak irmik

Yapılışı:

Öncelikle iç harcı için minik minik doğradığınız soğanları margarinimizle pişiriyoruz sonra üzerine kıymamızı tuz ve baharatımızı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar ağzı kapalı kavuruyoruz. O bir köşede soğurken hacımıza geçelim;

1 bardak ince bulgurumuzu üzerini aşacak kadar sıcak suyla ağzı kapalı olarak baş başa bırakıyoruz beş dakika kadar sonra kapağını açıp içerisine irmik un salça yumurta tuzumuzu koyup yoğuruyoruz azar azar suyumuzu koyup kıvam almasını sağlıyoruz.

Daha sonra elimizi biraz ıslatıp hamurumuza şekil vererek iç harcımızla dolduruyoruz ve kenarlarını kapatarak içli köftemizi hazırlıyoruz.

Sıcak suya hazırladığımız içli köftelerimizi atıyoruz ve yüzeye çıktıklarında kevgir yardımıyla alarak bir tabağa koyuyoruz isterseniz bu şekilde üzerine yoğurt veya yağ dökerek tüketebilirsiniz isterseniz kızartıp lezzetine lezzet katabilirsiniz size kalmış.

Afiyet olsun. ;d