[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]

4-6 kişilik
Hazırlama: 10 Dakika
Pişirme:15 Dakika

Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi;
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]...

Malzemeler
2 su bardağı erişte
4 yemek kaşığı mayonez
500 gr yoğurt (2 su bardağı)
8 adet kornişon turşu
1 su bardağı mısır konserve (120 gr)
1 adet kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Biberi sotelemek için)
1 çay kaşığı tuz (Erişteler haşlanırken)
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Süsleme için;
Ceviz
Maydanoz

Hazırlanışı
Öncelikle kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. 2 su bardağı erişteyi ilave edip karıştırdıktan sonra ara ara karıştırarak erişteleri haşlanmaya bırakalım.
Erişteler haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirelim.
Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Doğradığımız kapya biberi sıvı yağda soteleyerek ılımaya bırakalım.
Genişçe bir kaseye önce 2 su bardağı kadar suyu süzülmüş yoğurt, 4 yemek kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı tuzu alıp çırpıcıyla güzelce karıştıralım.
Haşladığımız erişteyi, doğradığımız kornişon turşuları, sudan geçirdiğimiz 1 su bardağı konserve mısırı ve sotelediğimiz kapya biberleri ilave edelim. Tüm malzemeyi nazikçe karıştıralım.
Salatanın üzerine 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağda 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi kızdıralım.
Salatayı servis tabağına aktardıktan sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim.
Ceviz ve ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile renklendirdiğimiz yoğurtlu erişte salatamız servise hazır. Afiyet olsun!