27 Temmuz 2025, 18:00
|
#1 |
| |  Tahinli Patlıcan Izgara Tarifi
Malzemeler
2 adet patlıcan,
1 yemek kaşığı zeytinyağ,
Tuz.
Tahinli Hibeş Sos İçin;
1/2 su bardağı tahin,
1/2 limonun suyu,
1/2 su bardağı su,
1 diş sarımsak,
1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
1/2 çay kaşığı kimyon,
Tuz.
Hazırlanışı
Patlıcanları ince yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın,
Üzerlerine tuz ve zeytinyağ gezdirip harmanlayın,
Izgara ya da tos makinesinde iki taraflarını da yumuşayana kadar pişirin,
Hibeş sos için sarımsağı rendeleyin veya minik minik doğrayın ve bir kaseye alın,
Diğer malzemeleri de ekleyip özleşene kadar çırpın,
Vaktiniz varsa buzdolabına kaldırıp 15-20 dk. dinlendirin,
Patlıcanları yayvan bir servis tabağına dizip sosu üzerine gezdirin.
Afiyet olsun... |
|
| |