Roka; salatalarda, sandviçlerde ve diğer yemeklerde çiğ olarak tüketilebilir. Taze yaprakları, salatalara eklenerek veya sote edilerek tüketilebilir. Ayrıca roka yaprakları, pesto yapımında kullanılabilir veya smoothielere ilave edilebilir. Roka yaprakları, isteğe göre diğer yeşil yapraklı sebzelerle birlikte de tüketilebilir. Taze ve çiğ tüketmek, besin değerlerini koruduğundan en iyi tüketme şekli olarak bilinir; ancak pişirme de bir seçenektir. Ancak pişirme sırasında yaprakların besin değeri azalabilir. Ayrıca roka, baharatlarla birlikte kullanılabilir ve yemeklere lezzet katabilir.