Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler


2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı limonun suyu

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı pul biber

6 su bardağı su

1 çay bardağı pirinç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Yayla çorbasını pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

2 1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.

3 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.

4 Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.

5 Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. 1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

6 Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün. Pul biberi ve tuzu da ekleyin.

7 Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.

8 Yayla çorbanız hazır, afiyet olsun!


Yayla Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi


Çorbanın kesilmemesi için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyiniz.