 Bariatrik Cerrahi Sonrasi Beslenme Nasil Olmalidir?
Bariatrik cerrahi, dunyada ve ulkemizde giderek populer bir hale gelen obezite tedavi yontemidir. Bariatrik cerrahide hedef, vucuda alinan besinlerin, gastrointestinal sistem uzerinden emilimlerini azaltmaktir Bariatrik cerrahi sonrasi hasta icin cok onemlidir. Cunku bariatrik tedavi icin tavsiye edilen kriterler uygulanmadigi takdirde vucuttaki yag birikimi yeniden meydana gelebilir. Bunun icin de bariatrik cerrahi sonrasinda yeterli miktarda besin ve enerji ogeleri alinmalidir.
Bariatrik Beslenmede Hangi Besinler Tercih Edilmelidir?
Ameliyat sonrasi tercih edilecek en onemli besin maddesi proteinlerdir. Her ogununuzde mutlaka protein kaynagi olan bir besin ogesi olmalidir. Gunluk olarak 130 gr oraninda karbonhidrat tuketimi fizyolojik dengeniz ve kan sekeri kontrolunuz acisindan cok onemlidir. Karbonhidrat olarak da basit sekerden uzak kalmak, dusuk glisemik indeksli ve tam tahilli kaynaklari tercih etmek hedefiniz olmalidir. Yagda kizartilmis ya da kavrulmus yemekleri tuketmemek ise baslica dikkat edeceginiz konular arasinda olmalidir. Ayrica haslanmis, buharda pismis, izgara, firin gibi pisirme teknikleriyle iyi bir sekilde pismis yemekler oncelikli tercihiniz olmalidir. Pisirdiginiz yemeklerinizde de cok fazla baharat ve aci da kullanmamalisiniz. Sekerli, asitli, alkollu ve kafeinli sivilardan kacinmak ise dikkat edeceginiz bir diger noktadir.
Bariatrik Cerrahide Beslenmenin Onemi
Bariatrik cerrahi, medikal tedavi ve yasam tarzi degisIklikleri ile yeterli bir oranda agirlik kaybi saglanamayan, obezitenin sebep oldugu komplikasyonlarin goruldugu, mortlite ve morbidite icin yuksek risk tasiyan kisilerde uygulanan etkili bir tedavi yontemidir. Obezite cerrahisi, malabsorptif prosedurler, kisitlayici prosedurler ve kombinasyon prosedurler olmak uzere toplamda uc ayri kategori icinde incelenmektedir.
Kisitlayici prosedur uygulanan kisiler, uzun donem diyetle alakali daha az risk tasirken, malabsorptif prosedur yapilan hastalarda bu risk daha fazladir. Cerrahi sonrasi kisilerde meydana gelen beslenme yetersizlikleri bircok sebebe bagli olup, oldukca yaygin bir sekilde gorulmektedir. Bu sebeplerden biri preoperatif agirlik kaybi, digeri ise diyet kalitesinin yetersizligidir. Bunun yaninda sindirim ve emilimde gerceklesen degisIklikler ve suplementasyon programindaki uyumsuzluk da bu sebepler arasinda sayilabilir. Bu bakimdan operasyon sonrasi uygulanan beslenme tedavisi ise bir-sekiz hafta arasindaki bir sure icinde yeterli hidrasyonun surdurulmesi, gerekli miktardaki besin maddelerinin saglanmasi, iyilesme icin yeterli proteinin alinmasi seklinde olmalidir.
Bariatrik Cerrahi Sonrasinda Beslenme Konusunda Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?
Bariatrik cerrahi sonrasinda beslenmeye dayali bazi aliskanliklarin degistirilmesi gerekir. Bu aliskanliklar da mutlaka uygulanan tedaviye gore uyarlanmalidir. Yeterli ve dengeli beslenmeye ozen gosterilmelidir. Bu asiri kilo kaybinda kas kitlesinin korunmasi acisindan son derece onemlidir. Bunun yaninda yiyecek ve iceceklerinizi mutlaka mide kapasitenize uygun olarak tamamlamalisiniz. Ayrica operasyon sonrasinda uygulanan diyete bagli olusabilecek komplikasyonlari onleyecek sekilde de bir beslenme plani yapmaniz gerekecektir. Bunun icin de beslenme tarzinizda tekrardan kilo alimini saglayacak davranislardan mutlaka kacinmaniz gerekmektedir.
Bariatrik Cerrahi Sonrasi Uygulanacak Olan Diyet Listeleri
Ameliyat sonrasinda hastalarda istah buyuk bir oranda ortadan kalkmaktadir. Ufacik lokmalar dahi hastalarda ciddi doygunluk hissi yaratmaktadir. Bu bakimdan hastalarin, ameliyat ile yapilandirilmis olan ust sindirim sistemlerinin bu yeni calisma duzenine cok daha kolay uyum saglamalari, uzun donem icinde bazi hayati protein, vitamin ve mineral eksIklikleri yasamamalari ve tekrardan kilo almamalari icin ozel bir beslenme programi uygulanir. Bu beslenme programi ise baslangicta sivi ardindan pure ve daha sonrasinda yumusak ve kati beslenmeye gecisten ibaret olacaktir.Hastalar acisindan sivi tuketimi buyuk onem tasimaktadir. Ilk birkac aylik donemde sivi aliminda zorlanilsa da sonraki donemlerde sivi alimi daha da artacaktir.
Ameliyat sonrasi ilk gunde gerekli kontroller yapildiktan sonra su tuketimi ile beslenmeye baslanilir. Ikinci gun sekersiz, tanesiz, kafeinsiz ve karbonatsiz sivilari alinir. Bu sivilara ornek vermek gerekirse sekersiz ve tanesiz komposto sulari, sekersiz limonata, suzulmus ve baharatsiz sebze sulari, yagsiz ve sulandirilmis et ya da tavuk suyu gibi gidalar ornek verilebilir. Burada onemli olan vucut hidrasyonunu saglayip gastrointestinal sistem aktivasyonunu da tedaviye gore uyarmaktir. Bu yuzden gunluk ortalama 1500-200ml oraninda bir sivi tuketimi hedeflenmelidir.Ucuncu gun ise sivi diyete ek olarak tanesiz ve blenderize corbalar, yogurt, sut, ayran, kefir ve protein destekleri gibi sivi gidalari iceren bir diyete gecilir. Burada da gunluk en dusuk 60 gr oraninda bir protein alma hedeflenir. Tolerasyon durumuna gore de yaklasIk olarak 10 -14 gun boyunca uygulanan bu sivi diyetle beslenilir.
Bundan sonraki asama ise pure diyettir. Bu diyette ise pure haline getirilmis olan peynir, yumurta, kiyma, balik, tavuk gibi protein kaynaklari, kabuksuz meyve ve sebze pureleri mevcuttur. YaklasIk bir hafta boyunca uygulanan bu pure diyetten sonra yani ameliyatin dorduncu haftasinda ise iyi pismis ve oldukca yumusak bir formda olan yumurta, kiyma, omlet, tavuk, balik ve sebze tuketilebilir. Burada hangi gidanin, ne kadar ve ne zaman tuketilecegi de diyetisyen tarafindan kisiye ozel olarak hazirlanir.
Sekizinci haftadan sonra da genellikle asamali beslenme plani tamamlanip normal bir beslenme planina gecilir. Bu baglamda hastanin genel durumu degerlendirildikten hemen sonra hastaya 700-1000kcal oraninda olacak sekilde bir beslenme programi hazirlanir. |