Ispanak, pazı ve marul gibi yapraklı yeşillikler, içerdikleri K vitamini, lutein ve folat gibi temel besin maddeleri ve içerdikleri faydalı bitki flavonoidleri nedeniyle temel beyin besinleri olarak kabul edilir. Bunlar aynı zamanda vücut tarafından nitrite dönüştürülen, kalbe, beyne ve kaslara kan akışını artırmak için kan damarlarını gevşeten ve genişleten bileşikler olan nitratların da kaynağıdır



Chicago'daki Rush Üniversitesi'ndeki beslenme uzmanları, her gün bir porsiyon yeşil yapraklı sebze yemenin yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlattığını gösterdi; iki veya daha fazla porsiyon yiyen kişilerde tipik olarak 11 yaş daha genç birinin hafıza ve hatırlama becerilerini sergiliyordu

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]