30 Temmuz 2020, 11:22
|
#1
|
|
|
Havuçlu Pırasalı Börek Tarifi
Merhaba arkadaşlar; yapımı bir o kadar kolay ve lezzeti bir o kadar şahane olan pırasalı börek tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. ;pup1
Öncelikle;
MALZEMELER
1 kilo yufka
İç harcı için;
1 kilo pırasa
2 tane havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için;
1 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Üzeri için;
Çörek otu
HAZIRLANIŞI
» Pırasaları ayıklayıp, temizce yıkayıp, ince ince doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıyoruz arkadaşlar.
» Onlar yumuşarken havuçları temizleyip rendeliyoruz ve yumuşayan pırasalara ekleyip kavuruyoruz.
» Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip altını kapatıyoruz.
» Yufkayı açıp üzerine süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağ ile hazırladığımız harçtan kaşıkla gezdiriyoruz.
» Pırasalı harcımızdan serpiştiriyoruz yufkanın her yerine ve rulo olarak sarıp bıçak ile belli aralıklarla kesiyoruz.
» Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra sıvı harcı böreğin üzerine döküyoruz.
» Çörek otu serpip 180 derece önceden ısınmış fırında yakalık 45 dakika pişirip sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun. ;heart
(Ben kol böreği gibi yaptım ama siz ister tek tek gül böreği gibi ya da midye gibi de yapabilirsiniz, nasıl isterseniz ;pup1 )
________________
*****
"Ardından karanlığın içinde bir kibrit yanmış.
Geçmiş, geleceğin üzerinde kendini ateşe vermiş.
Ve gelecek, geçmiş ile birlikte yok olmaya başlamış."
*****
|
|
|
|