BALIK KÖFTESİ



MALZEMELER

250 gram haşlanmış palamut,

çipura ve levrek karışımı

85 gram ekmek içi

1 adet yumurta

Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

300 gram haşlanmış patates

6 adet taze soğan

1 yemek kaşığı yaban turbu sosu

TEPSİYE SERPMEK İÇİN

2 yemek kaşığı un

KIZARTMAK İÇİN

Ayçiçeği yağı

SERVİS İÇİN

Dilimlenmiş limon ve yaban turbu sosu

Derin bir kapta haşlanmış balık, haşlanmış ve ezilmiş patates, doğranmış taze soğan, yaban turbu sosu, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Harcı 8 parçaya bölüp elinizde yassı, yuvarlak köfteler hazırlayın. Unlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirip 15 dakika derin dondurucuda dinlendirin. Sürenin sonunda az miktarda ısıtılmış yağda önlü arkalı hafif kızarana kadar pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip dilimlenmiş limon ve yaban turbu sosu le birlikte servis yapın.

kaynak [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]