28 Eylül 2023, 20:05
|
#1 |
| |  Kekin dağ gibi kabarmasını sağlayan tüyo belli oldu
Birçok ev hanımı biliyor ama söylemiyordu: Kekin dağ gibi kabarmasını sağlayan tüyo belli oldu
Birçok kişi evde kek pişirirken kekin kabarmadığından şikayet ediyor. Oysa doğru yöntemleri uygulayarak kabaran bir kek yapmak çok kolay. İşte detaylar
Kek yaparken, malzemelerinizi önceden hazırlamanız çok önemlidir. Un, kabartma tozu, tuz ve şeker gibi kuru malzemeleri bir kasede karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıvı malzemeleri ekleyin. Malzemeleri önceden hazırlamak, kek hamurunun daha homojen bir kıvama sahip olmasını sağlar
Yumurtaları oda sıcaklığında tutmak, kabaran kek yapmanın önemli bir püf noktasıdır. Soğuk yumurtalar, hamurun kabarmasını engelleyebilir ve kekiniz sertleşebilir. Yumurtaları buzdolabından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin
Kabartma tozu, kekin kabarmasını sağlayan önemli bir bileşendir. Ancak, doğru miktarda kullanmak çok önemlidir. Genel kural olarak, her bir bardak un için 1 çay kaşığı kabartma tozu kullanılmalıdır
Kek hamurunu karıştırırken dikkatli olmak, kabaran kek yapmanın önemli bir püf noktasıdır. Hamuru çok fazla karıştırmak, gluten oluşumuna neden olabilir ve kekiniz sertleşebilir. Hamuru karıştırırken spatula veya tahta kaşık gibi yavaş hareket eden araçlar kullanın
Fırının doğru sıcaklıkta ayarlanması, kabaran kek yapmanın önemli bir püf noktasıdır. Fırını önceden ısıtın ve kek hamurunu pişirmeden önce fırını ısısını kontrol edin. Genel olarak, kabaran kekler 175-180 derece arasında pişirilir
Kaynak: [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
________________ 𝖎𝖘𝖙𝖊𝖉𝖎ğ𝖎𝖒 𝖖𝖎𝖇𝖎 𝖔𝖑𝖒𝖆𝖟𝖘𝖆 𝖎𝖘𝖙𝖊𝖒𝖊𝖒!  |
|
| |