Büyükbaş hayvanın dinlendirilmiş but eti, sinirlerinden arındırılarak yaprak şeklinde doğranır. Yüksek ateş üzerine konulan sacda iyice eritilmiş iç yağına bir parça veya üç porsiyonluk et konur. Kevgirle çevrilerek 7 saniyede hızlı şekilde pişmesi sağlanır.
BU TARİF BURDUR İLÇESİ GÖLHİSAR A AİTTİR 7 SANİYEDE KAVURMA YAPILIYOR BENCE YOUTUBEDE 7 SANİYE KAVURMA YAZINIZ BAYILACAKSINIZ,