Yapılan araştırmalara göre Sütten üretilen özellikle az yağlı peynirin kemik gelişimi için en önemli faktör olduğunu boyun uzamasına kalsiyum değeri fazla olan sütün etkisinden sonra en etkili besin kaynağı peynirin olduğu ıspatlanmıştır. Özellikle süt ürünleri içerisinde peynir yoğurttan bile fazla besin değeri içermektedir.