Olmamış havuç=
Depolama sıcaklığı = 0
Yaklaşık depolama süresi = 4-6 hafta
En yüksek donma sıcaklığı = -1,4
Olmuş havuç=
Depolama sıcaklığı = 0
Yaklaşık depolama süresi = 7-9 ay
En yüksek donma sıcaklığı = -1,4
Yabani havuç =
Depolama sıcaklığı : 0
Yaklaşık depolama süresi : 4-6 ay
En yüksek donma sıcaklığı : -0,9