Bisküvili rulo pasta tarifi





Malzemeler

İçi İçin:

500 ml. Süt (2,5 su bardağı)

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilin

Bisküvili Hamur İçin:

1,5 paket pötibör bisküvi (rondodan geçirilmiş)

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

3yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Ganaj İçin:

1 su bardağı krema

110 gram bitter çikolata

2 yemek kaşığı süt

Bisküvili rulo pasta nasıl yapılır?

1. Pastanın iç kısmı için orta boy tencerede süt, irmik ve toz şekeri sürekli olarak karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

2. İrmikli muhallebi piştikten sonra vanilini de üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküvileri, süt, eritilmiş tereyağı ve kakaoyla birlikte yoğurun ve hamur haline getirin.

4. Streç film serdiğiniz tezgaha kakaolu hamuru dikdörtgen olacak şekilde yayın ve üzerine streç film ile kapatıp merdaneyle pürüzsüz bir şekil verin.

5. Üzerindeki streç filmi çıkarıp irmikli muhallebiyi ekleyin ve eşit miktarda kakaolu hamurun üzerine yayın. Merdaneyle aynı işlemi muhallebiye de uygulayın. Hazırlamış olduğunuz dikdörtgen halindeki yumuşak pastayı dik konuma getirip rulo şeklinde sarın.

6. Dış yüzeyini streç film ile kaplayıp buzdolabında en az 4 saat buzdolabında bekletin. Ganajını hazırlamak için kremayı bir sos tenceresine aktarın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.

7. Doğranmış bitter çikolataları ocaktan aldığınız kremanın üzerine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sütü de ilave edip tekrar karıştırın.

8. Hazırlamış olduğunuz ganajı, buzdolabından çıkarıp streç filmini çıkarttığınız pastanın üzerine dökün ve 5 dakika bekledikten sonra çatal yardımıyla odun yüzeyine benzeyen şekiller verin.

Alıntı