Konu: Isırgan otlu pilav
Tekil Mesaj gösterimi
Alt 28 Şubat 2023, 04:15   #1
1903
✓
1903 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Standart Isırgan otlu pilav


MALZEMELER
2.5 su bardağı doğranmış ısırgan otu

1.5 su bardağı basmati pirinç

1 adet soğan

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sadeyağ

Yarım acı biber

1 çay kaşığı zerdeçal

Yarım çay kaşığı karabiber

2-3 damla limon suyu

3 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN

1 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık

2-3 dal taze kişniş

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Pirinci bir kaba alıp üzerine geçecek kadar ılık su ilave edin ve 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra suyunu iyice süzdürün. Yemeklik doğranmış soğan ve dilimlenmiş sarımsağı sadeyağda kavurun. İnce doğranmış acı biberi ekleyerek kavurmaya devam edin. Zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Pirinç ve limon suyunu katın. Sıcak tavuk suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 15 dakika pişirin. Suyunu çekmeye yakın ısırganı ekleyin. Tabağa alıp üzerine dolmalık fıstık, kişniş ve limon kabuğu serpin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

ALINTI
________________
Biraz da kendimden
 
Alıntı Yap