16 Haziran 2020, 15:03
|
#1
|
|
|
Elmalı karanfilli ayva tatlısı tarifi
Mevsiminde;
Türk mutfağının lezzetli meyve tatlılarının başında gelen ayva tatlısının pişirmesi biraz zaman alsa da yapmaya fazlasıyla değer…
Herhangi bir renklendirici kullanmadan sadece ayvanın çekirdek ve kabuklarıyla kısık ateşte uzun süre pişirerek ayva tatlısının en beğendiğimiz rengine ulaşmasını sağlayabiliriz.
Servis: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Malzemeler:
200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle;
3 adet büyük boy ayva, 1250 gr
2 litre su, ayvaları soyduktan sonra bekletmek için
1 limon suyu
2 granny smith elma
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
5 karanfil
1 çubuk tarçın
1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
*Ayvaları alacak boyutta kaba limon suyunun yarısını ve iki litre kadar su alın (ayvaları ayıkladıkça kararmamaları için bu suya alıyoruz).
*Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun, enlemesine ortadan ikiye keserek çekirdekli bölümlerini oyarak çıkartın. Ayvanın çekirdeklerini ve bir ayvanın kabuklarını keseye veya kilitli çay süzgeçine alarak kenarda bekletin.
*Elmaları yıkayıp kabuklarını soyarak rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Elma çekirdeklerinden bir kaç tanesini de ayva çekirdeklerine ekleyin.
Alıntı
|
|
|
|