Karaköy poğaça tarifi




Malzemeler

2 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

2 silme yemek kaşığı toz şeker

7 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

4,5-5su bardağı un

Karaköy poğaça nasıl yapılır?

1. Suyu, mayayı ve şekeri yoğurma kabınıza alarak güzelce karıştırın, mayanızı aktive edin. Yağlarınızı, yoğurdu, yumurta aklarını ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Azar azar unu ekleyin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

2. Hamurun üstünü örterek yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve güzelce yuvarlayın.

3. Yumurta sarılarının üstüne bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyerek bezelerin üstüne fırça yardımıyla sürün. Üzerine çatal yardımıyla şekil verin.

4. Önceden ısıtılmş 180 derece fırında iyice kızarana 20-30 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.

Alıntı