Ponçik poğaça tarifi





Malzemeler

1 su bardağı ılık su

1,5 yemek kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 silme yemek kaşığı tuz

Yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

2 yumurta sarısının biri üzerine

6-6.5 su bardağı un

Ponçik poğaça nasıl yapılır?

1. Ilık suyu yoğurma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri ekleyip elinizle karıştırın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tuz yumurta sarısının bir tanesini ayırıp geri kalanını ekleyin. Elinizle iyice karıştırın.

2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yedirin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp en az 2 katı olana kadar bekletin. Yaklaşık 1 saatte mayalanıyor. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın elinizle yuvarlak şekil verin.

3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 170 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.

Alıntı