Pofidik poğaça tarifi





Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı kuru maya

4 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta beyazı

5,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı kaşar peyniri

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı

1,5 yemek kaşığı susam

Pofidik poğaça nasıl yapılır?

1. Geniş bir kasede ılık süt, maya ve şekeri karıştırın ve 5 dakika bekletin.

2. Üzerine ılık su, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın.

3. Son olarak un ve tuzunu ilave edip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.

4. Mayalanmış olan hamuru 20 eşit bezeye bölün. Bezeleri yuvarlayıp elinizle yassılaştırın ve ortasına kaşar peyniri ekleyip top haline getirin.

5. Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Daha yumuşak ve dolgulu poğaçalar için 10-15 dakika da tepside mayalandırabilirsiniz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. 185 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Alıntı