Malzemeler

• 1 bardak yemeklik bulgur
• 1 adet soğan (İnce doğranmış)
• 1/2 adet havuç (Rendelenmiş)
• 2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber (İnce kıyılmış)
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kaşık kaymak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Mercimekli, Kaymaklı Ve Köz Biberli Meyhane Pilavı
Nasıl Yapılır

1. Zeytinyağı ve tereyağını pilav tenceresine alın ve sırasıyla soğan ile havucu ekleyerek soteleyin.
2. Köz biber ve kuru baharatları ekledikten sonra salçaları ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Tavuk suyu, bulgur ve mercimeği ekledikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
4. Bulgur suyunu çekince altını kapatın ve kaymağı ilave edip karıştırarak demlenmeye bırakın.

lezzet