Türk mutfağında genellikle yumurtalı terbiye ve domates bir arada kullanılmazken şafak çorbasıyla bu kural bozuldu. Şafak çorbası içerdiği malzemeler sayesinde tam bir vitamin deposuyken, tadıyla da mideleri mest ediyor. Peki görüntüsüyle göze hitap eden tadıyla da iştah açan şafak çorbası nasıl yapılır? Yasemin.com ekibi olarak sizler için en pratik halini hazırladık. Detaylar haberimizde...

Ana malzemesi domates olan şafak çorbası hem çok lezzetli hem de sağlığa çok faydalıdır. Katkı maddesi olmadan hazırlanan çorbanın kış aylarında ilaç gibi olması nedeniyle de çokça tercih edilmesi gerekir. Soğuk havalarda hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi gören et suyuyla birlikte yaptığınızda ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Adıyla da ilgi çeken şafak çorbasına hangi malzemeler konur? İşte en pratik şafak çorbası tarifi:

ŞAFAK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kaşık tereyağı
2 kaşık un
2 su bardağı süt
3 kaşık domates püresi veya 3 domates rendesi
1 kaşık domates salçası
3 su bardağı su
1 çay bardağı et suyu (Dilerseniz et bulyon da kullanabilirsiniz)

YAPILIŞI

Tereyağını ve unu tencereye koyun, iyice kavurun.

Rendelediğiniz domatesleri ve salçayı ekleyerek biraz çevirin.

Sütü ekleyin. (Topak olmaması için çırpıcı ile hızlı karıştırın.)

Suyu ve et suyunu ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırın.

Tuzunu ayarlayın.

İki taşım daha kaynatın ve ocağı kapatın. Çorbanız hazır...