Mangalda Yufkaya Sarılı Tahin




MALZEMELER

2 adet yufka
150 gram tahin
1 su bardağı ceviz
4 çorba kaşığı esmer şeker
200 gram kakaolu ve sade karışık
tahin helvası

YAPILIŞI

Cevizi dövüp bir kaba alın. Üzerine tahin ve esmer şeker ilave edip karıştırın. 1 adet yufkayı mutfak tezgahına serin. Tahinli karışımdan 2 çorba kaşığını kenara ayırın. Kalanını yufkanın yarısına öbekler halinde koyun. Yufkanın boş kısmını diğer yarının üzerine kapatın. Yufkayı 15 cm'lik kareler şeklinde kesin. Helvayı kibrit kutusu büyüklüğünde dilimleyin. Kestiğiniz yufka parçalarının üzerine birer dilim helva koyun. Her parçayı önce sağ ve sol taraftan daha sonra yukarıdan ve aşağıdan bohça şeklinde kapatın. Açılmalarını önlemek için kürdanla tutturun. Ayırdığınız tahinli karışımı üzerlerine sürün. Kalan yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız bohçaları alüminyum folyoya sarın. Mangalın üzerine yerleştirip helva eriyene dek pişirin. Daha sonra folyodan çıkarın. Bu şekilde mangalın üzerinde 30 saniye daha tutup tatlıların köz kokusunu iyice almalarını sağlayın.Sıcak servis yapın.

alıntı