Yapımı için malzemeler
*10 su bardağı ayran
*1 adet yumurta
*2 adet kabak
*3/4 su bardağı bulgur
*2 tatlı kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 adet kuru soğan

Meyir çorbası tarifi nasıl yapılır?


Ayranla yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın.

Kaynayınca küçük küçük doğranmış kabakları ve bulguru katıp kısık ateşte bulgur ve kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocaktan alınca tuz ilave edin.

Tavada yağ ile ince doğranmış soğanı kavurup çorbanın üstüne gezdirin.

-Alıntı-