Fellah Köftesi
 

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 yumurta
2 su bardağı un
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Sosu için;

5 adet rendelenmiş domates(ben yazdan hazırladığım sostan kullandım)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Hazırlanışı

Önce kabımıza bulgurumuzu alıp kaynar su ile 10 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra yumurta ,un ,kimyon ,tuz ve salça hepsi birlikte yoğuruyoruz.
Minik toplar yapıp küçük parmağımızla ortasına bastırıyoruz.
Sosumuz için yağ domates sosu ,salça, tuz,sarımsak koyup pişiriyoruz.
Köftelerimizi haşlamak için büyük bir tencereye yarısından az fazla su koyup kaynayınca köfteleri atıyoruz.
Köfteler suyun yüzeyine çıkınca alıyoruz üzerine sosumuzu döküp karıştıralım.
En son maydanozla süsleyelim.