IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi - Çikolatalı Mor Havuçlu Mini Cheesecake

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler;

- 1 paket kakaolu bisküvi
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet mor havuç
- 300 gram labne peyniri
- 1 paket vanilya
- 1 tepeleme tatlı kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı bal
- 80 gram bitter çikolata
- 200 mililitre krema

Püf Noktası
İsterseniz bal yerine toz şeker de kullanabilirsiniz. Blenderdan havucu geçirirken çok katı olursa azcık su eklemesi yapabilirsiniz.

Pişirme Önerisi
Cheesecake pişerken çatlamaması fırının altına su dolu bir kap yada tepsi koymalısınız.

Nasıl Yapılır?
Alt tabanı için bisküvileri rondoda geçirip erittiğimiz tereyağını karıştırıyoruz.

Kağıt muffin kaplarımıza bisküviden bir yemek kaşığı kadar ekleyip kaşık ile iyice bastırıyoruz.
Buzdolabında bekletiyoruz. Doğradığımız havucu tencereye ekleyip üzerine 2 bardak suyunu ekliyoruz. Havuçlar yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Labneyi, 100 ml kremayı ve balı bir kaba ekleyip çırpıyoruz. Havuç püremizi ekleyip karıştırıyoruz.
Nişasta, vanilya ve unu eleyerek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son yumurtayı ekleyip tel çırpıcıyla yavaşça karıştırıyoruz.
Muffin kalıplarımızı buzdolabından çıkarıp hazırladığımız karışımdan 3 yemek kaşığı olarak paylaştırıyoruz. 170 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Bir tencereye kalan kremayı ekleyip ısınmaya başlayınca çikolatasını ekleyip yavaşça karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Ocağın altını kapatıp ılıması için biraz bekletiyoruz.
Pişen cheesecake’lerin ilk sıcağı gidince üzerine sosumuzdan ekliyoruz. Bir gün sonra yerseniz daha lezzetli oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Servis Önerisi
Çilek ve file badem ile servis yapabilirsiniz.

Alıntı.