Ahududulu cheescake tarifi



Malzemeler

Alt taban için:

1.5 paket burçak bisküvi

5 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı şeker

Cheesecake için:

500 gr taze krem peynir

2/3 su bardağı şeker

100 gr krema

1/3 su bardağı süzme yoğurt

3 yemek kaşığı un

10 gr vanilya

3 adet yumurta

120 gr beyaz çikolata

Sosu için:

170 gr ahududu

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı nişasta tepeleme

1 yemek kaşığı su

Ahududulu cheescake nasıl yapılır?

1. Bisküviyi rondodan geçirin. Tereyağını eritin. Bisküvi ve tereyağını karıştırın kelepçeli kalıba dökün bardağın altı ile düzleştirin. Kelepçeli kalıbın altını ve yanlarını folyo ile kaplayın kremayı hazırlayana kadar kelepçeli kalıp biraz buzdolabında biraz buzlukta durabilir süreyi siz ayarlayabilirsiniz.

2. Toz şeker ve labneyi yavaşça çırpın. Vanilya, nişasta, un, kremayı teker teker ekleyerek en düşük ayarda çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip çırpın.

3. Çikolatayı benmari usulü eritin. Ahududu, 2 yemek kaşığı şeker, limon suyunu koyup tencereyi ocağa koyun. Üzerine su ve nişastayı ekleyin.

3. Kelepçeli kalıba karışımı dökün bıçak yardımıyla çok derine inmeden şekil verin. 200 derece önceden ısıtılmış olan fırında 35-40 dk pişirin. Chesecake çatlamaması için fırının en alt rafına fırın tepsisini su doldurun oda chesecake ile birlikte fırında kalsın.

4. Pişen cheescake kalıptan çıkardıktan sonra üzerine çikolata ve ahududulu sosu dökün.

Alıntı