Latte Pasta - IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

~~Haje~~ · 16 Eylül 2022, 18:13

Latte Pasta Tarifi İçin malzemeler

Pandispanya için;

5 adet yumurta sarısı
120 gr şeker
180 gr un
5 gr vanilin
6 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı granül kahve
5 adet yumurta beyazı
70 gr şeker

Kreması için;

900ml süt
100 ml su
100 gram şeker
60 gr un
25 gr nişasta
2 adet yumurta sarısı
5 gr vanilin
1 yemek kaşığı granül kahve
10 gr tereyağı

Üzeri için;

200 gram beyaz çikolata
20 ml krema
70 gram bitter çikolata
Kırık fındık
Ara katmanlar için;
1 su bardağı süt içerisinde eritilmiş kahve

Latte Pasta Nasıl Yapılır?

Yumurta beyazları bir kap içerisinde çırpılmaya başlanır, bir yandan 70 gr şeker eklenerek devam edilir.
Yumurta beyazı kabararak beyaz bir köpük haline geldikten sonra hazır demektir.
Yumurta sarıları 120 gr şekerle birlikte rengi açılana ve hacimi artana kadar çırpılır.
Üzerine un, vanilin eklenir. Hafifçe karışana kadar çırpılır.
Su içerisine granül kahve çözdürülür ve eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Yumurta beyazı yumurta sarısına bir spatula yardımı ile yavaş yavaş eklenir.
Hacmini yok etmeden nazikçe karıştırılır.
Hazırlanan pandispanya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülerek 180 derecede 20 dakika pişirilir.
Kreması süt ve vanilya ocağa alınarak kaynatılır.
Bir kaba yumurta, un, nişasta, şeker, kahve ve su eklenerek çırpılır.
Kaynayan süt yavaş yavaş bu karışıma eklenerek sıcaklıkları dengelenir, bütün malzemeler geri ocağa alınarak kıvam alana kadar pişirilir.
Kıvam alan kremaya tereyağı eklenerek soğumaya bırakılır.
Üzeri için çikolatalar benmari usulü eritilir. Beyaz çikolatanın içerisine krema eklenerek çırpılır.
Kek kare kare kesilerek kahveli karışım ile ıslatılır.
Üzerine krema dökülür ve ikinci bir kek kapatılır. Hazırlanan pastanın üzerine beyaz çikolata dökülerek etrafı kaplanır. Kenarları fındığa bulanır. Üzerine bitter çikolata dökülerek şekil verilir.
Pasta dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.

Latte Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Beyaz çikolata çok hassastır, eritirken sıcaklığına dikkat ederek ve karıştırarak eritiniz.
Pasta bir gün beklerse daha lezzetli olacaktır.
Pastayı yaparken bütün malzemelerin oda sıcaklığında olduğuna emin olun.

lezzet

**Reyhan** · 17 Eylül 2022, 16:06

Görüntüsü çok güzel ve kahve sevmeme rağmen bu pastayı sevemedim ben.

**Rhea** · 17 Eylül 2022, 16:08

Görüntüsü güzel.D

16 Eylül 2022, 18:13	#1
~~Haje~~ ✓ ~~Banlı Üye~~	Latte Pasta Latte Pasta Tarifi İçin malzemeler Pandispanya için; 5 adet yumurta sarısı 120 gr şeker 180 gr un 5 gr vanilin 6 yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı granül kahve 5 adet yumurta beyazı 70 gr şeker Kreması için; 900ml süt 100 ml su 100 gram şeker 60 gr un 25 gr nişasta 2 adet yumurta sarısı 5 gr vanilin 1 yemek kaşığı granül kahve 10 gr tereyağı Üzeri için; 200 gram beyaz çikolata 20 ml krema 70 gram bitter çikolata Kırık fındık Ara katmanlar için; 1 su bardağı süt içerisinde eritilmiş kahve Latte Pasta Nasıl Yapılır? Yumurta beyazları bir kap içerisinde çırpılmaya başlanır, bir yandan 70 gr şeker eklenerek devam edilir. Yumurta beyazı kabararak beyaz bir köpük haline geldikten sonra hazır demektir. Yumurta sarıları 120 gr şekerle birlikte rengi açılana ve hacimi artana kadar çırpılır. Üzerine un, vanilin eklenir. Hafifçe karışana kadar çırpılır. Su içerisine granül kahve çözdürülür ve eklenerek çırpılmaya devam edilir. Yumurta beyazı yumurta sarısına bir spatula yardımı ile yavaş yavaş eklenir. Hacmini yok etmeden nazikçe karıştırılır. Hazırlanan pandispanya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülerek 180 derecede 20 dakika pişirilir. Kreması süt ve vanilya ocağa alınarak kaynatılır. Bir kaba yumurta, un, nişasta, şeker, kahve ve su eklenerek çırpılır. Kaynayan süt yavaş yavaş bu karışıma eklenerek sıcaklıkları dengelenir, bütün malzemeler geri ocağa alınarak kıvam alana kadar pişirilir. Kıvam alan kremaya tereyağı eklenerek soğumaya bırakılır. Üzeri için çikolatalar benmari usulü eritilir. Beyaz çikolatanın içerisine krema eklenerek çırpılır. Kek kare kare kesilerek kahveli karışım ile ıslatılır. Üzerine krema dökülür ve ikinci bir kek kapatılır. Hazırlanan pastanın üzerine beyaz çikolata dökülerek etrafı kaplanır. Kenarları fındığa bulanır. Üzerine bitter çikolata dökülerek şekil verilir. Pasta dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun. Latte Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir? Beyaz çikolata çok hassastır, eritirken sıcaklığına dikkat ederek ve karıştırarak eritiniz. Pasta bir gün beklerse daha lezzetli olacaktır. Pastayı yaparken bütün malzemelerin oda sıcaklığında olduğuna emin olun. lezzet 👍❤😂😮😡😢👎👏
	Alıntı Yap

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)