|
|
23 Nisan 2024, 21:45
|
#1 |
  |
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
 Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 2 adet yufka 400g tavuk göğsü 400g tavuk pirzola 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası (Birazını ketçap kullanabilirsiniz) 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye 1 adet patlıcan Pul biber Kekik Karabiber Tuz Beşamel sos için: 1,5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Üzeri için: Kaşar peyniri rendesi Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın. Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin. Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin. Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçabı ilave edin. Kapağını kapatarak 4-5 dk. kadar pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin. Baharatları da ekleyerek 3-4 dk. daha pişirin. Tavuklar da artık pişmiş olmalılar. Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın. Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin. Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin. Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın. Yağlanmış fırın kabına ters çevirin. Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün. 190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin. Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün. Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz. Not: Sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum. AfiyeT OLSuN((=  |
|
|
|
23 Nisan 2024, 21:49
|
#2 |
  |
Gece gece diyeti bozasım geliyor :) Emeğinize sağlık
________________
Nezaket...Zeka...Netlik... |
|
|
|
23 Nisan 2024, 21:53
|
#3 |
  |
İçi akışkan olur mu acaba öyle daha lezzetli olur gibi )
________________
🌙 Avicii |
|
|
|
23 Nisan 2024, 22:02
|
#4 |
|
|
   teşekkürler
|
|
|
|
24 Nisan 2024, 03:20
|
#5 |
  |
canım çekti iyi mi .^^
________________
 |
|
|
|
24 Nisan 2024, 05:22
|
#6 |
|
Yapın da yiyelim...
________________
Vazgeçilmez değilim, değilsin , değilsiniz...
|
|
|
|
|
24 Nisan 2024, 08:57
|
#7 |
|
|
ben bugun yapacagim 
|
|
|
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Normal
