Malzemeler

Yapımı için malzemeler

1 su bardağı buğday
2 parça tavuk göğüs
100 g taze börülce
2 adet havuç
2 yemek kaşığı mısır
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Buğdayı suya ıslayın.Taze börülcelerin uçlarını ayıklayıp ikiye bölün.Havuçların kabuklarını soyup parmak uzunluğunda doğrayın.Sebzeleri yıkadıktan suda haşlayın.Sudan süzüp bir kasenin içinde soğuk suya alın.Suda bekletip, bol suda duruladığınız buğdayları derin bir tencereye alın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın.

Fazla suyunun süzülmesi bir süzgeçte bekletin.Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış buğdayı derin bir kaseye alın.Üzerine haşladığınız börülce ve havucu ekleyin.Mısır, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu da ilave ettikten sonra iyice karıştırın.Tavukları da zeytinyağı, çok az toz kırmızı biber ve karabibere bulayın.

Her iki tarafı da iyice piştikten sonra ocaktan alın.Servis tabağına önce buğdaylı salatayı yanına da tavukları koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!