IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

Yoğurtlu Kabaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler
2 adet kabak

1/2 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

1 tutam dereotu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

1 avuç ceviz içi

1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Kabaklı Meze Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdunuz çok sulu olmasın yoksa meze çok cıvık olur . Süzme yoğurt varsa tercih edilebilir.

Yoğurtlu Kabaklı Meze Tarifinin Pişirme Önerisi
Kabakları devamlı karıştırarak kavurursak hem suyunu daha çabuk çeker hem de yanmaz. Pişerken kabaklara kesinlikle tuz eklemeyin sulandırır.

Yoğurtlu Kabaklı Meze Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabakları yıkayıp rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.

Tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yüksek ateşte kabaklar suyunu çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz.

Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.

Bir yandan yoğurt, ince kıyılmış dereotu, dövülmüş sarımsak, iri kırılmış ceviz, tuz ve pul biberi bir kasede karıştırıyoruz.

Hepsini birleştirip bir servis tabağına alıyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Kabaklı Meze Tarifinin Servis Önerisi
Çok önceden servis tabağına almayın sulanabilir ve bu hoş bir görüntü oluşturmaz. Dilerseniz üzerine çiğ zeytinyağı da gezdirerek servis edebilirsiniz.

alıntı