IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]
Kek için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Özellikle de süt, yumurta kabartma tozu gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmasına, soğuk olmamasına özen göstermelisiniz.
Kek yapmaya başlamadan önce kalıbını hazırlamalısın
Çünkü keki hazırladıktan sonra hemen kalıba döküp, fırınlamanız gerekir. Bekletirseniz eğer iyi sonuç alamazsınız. Bunun için kek kalıbını 1 kaşık margarin ile yağlayınız. Yağın yetişmediği yerleri fırça ile yedirin. Daha sonra yapışmasını önlemek için biraz un serpin.
Kek yaparken malzemelerin sıra ile eklenmesi önemlidir. Öncelikle yumurtaları köpürene kadar iyice çırpın. Şeker iyice erimiş olmalıdır.
Kekin yumurtalarını iyice çırptıktan sonra öncelikle sıvı malzemeleri koyunuz. Sünger gibi bir kek yapmak istiyorsanız yoğurt koymalısınız. Islak ve yumuşak bir kek için ise süt eklemelisiniz. Kakao kullandığınız keklerde süt de kullanırsanız eğer çikolata tadı alırsınız.
Sıvı malzemeleri ekledikten sonra unu eklemeden önce diğer katı malzemeleri eklemelisiniz. Kakao, limon rendesi gibi bunları undan önce ekleyiniz.
Un, kabartma tozu ve vanilini hep bir arada eleğe koyarak elemelisiniz. Bu şekilde eşit miktarda yayılmış olacaktır. Un daha önceden elenmiş olsa da yineden elemeniz daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Un ve kabartma tozu, vanilin ekledikten sonra mikser yerine tarhta kaşık ile karıştırınız.
Kek hazır hale geldiğinden beklemeden hemen tepsiye dökünüz ve fırına veriniz.
Kek fırından çıktıktan sonra ılıyana kadar kesmeyiniz.

(Alıntıdır)