Yeşil Zeytinli Makarna
 

Malzemeler

500 g makarna
3 adet taze soğan
2 diş sarmısak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 tane tatlı yeşilbiber
1 avuç yeşil kokteyl zeytini
1 su bardağı domates püresi
Karabiber
Biberiye
Kekik
Tuz

Yapılışı

Büyük bir tencereye bol miktarda su ve bir avuç kaya tuzu konur, ateşe oturtulur. Bu sırada taze soğanlar, biber ve sarmısak temizlenip, istenilen boyutta doğranır ve kızmış zeytinyağının içinde oldurulur. Domates püresi eklenir. Kekik ve biberiye bir toz haline gelene kadar kıyılır. Zeytinler ortadan 2’ye bölünür. Bu malzemeler de sosun geri kalanına eklenir ve 10 dakika kadar altı kısık olarak pişirilir.

Tuzu biberi ekilip, altı kapatılır. Bu sırada kaynayan suya makarna atılır ve paketinin üzerinde tavsiye edilen süre kadar pişirilirler. Eğer daha diri seviyorsanız İtalyanların dediği gibi “al dente” bırakılırlar, bunun için ateşten 2 dakika önce alınır ya da tam pişmiş istenirse tavsiye edilen süre kadar makarna pişirilir. Süzülen makarna sudan geçirmeden direkt olarak sosun bulunduğu tencereye alınır ve bir güzel karıştırılır. Hazır olan makarnanın üzerine parmesan peyniri konarak sıcak olarak servis edilir.

alıntı

@[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...] cim değişik ve güzel tarifler veriyorsun yemeğe gelicem bak :sarilmakisteyen:

Herzaman beklerim busem cim :)

Makarnanın her türlüsünü severim.

Makarna ile aram olmasa da yeşil zeytinin olduğu her şeyi severim, denemek gerek :)

Makarnanın her türlüsüne varım +1.. Emeğinize sağlık

Senide tabi bigün kapadokyaya yolun düşerse :)

Ay çok lezzetli olacak gibi deneyeyim bir gün