IRCRehberi.Net- Türkiyenin En iyi IRC ve Genel Forum Sitesi

Malzemeler:
4 adet yufka

İç malzemeleri:

100 gram mantar

1 adet küçük boy soğan

1 diş rendelenmiş sarımsak

100 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)

1 tatlı kaşığı domates

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

100 gram beyaz peynir

Araları için:
100 gram eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı süt

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Nasıl Yapılır?

Mantar ve soğanları küp küp doğrayın.Zeytinyağı eklediğiniz tavada önce soğanları kavurun ardından da mantarları ekleyip kısık ateşte pişirin. Sotelediğiniz mantar ve soğanların üzerine ıspanakları ilave edin ve birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. İlk sıcağı çıkan karışıma baharatları ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra içine peyniri de ilave edip son bir kez karıştırın.
Yufkaları bir bir tezgaha serip üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırarak sürün. Sonra yufkaları üst üste koyun ve ortasına hazırladığınız harcı yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarıp dilimleyin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine dilimleri yerleştirin. Her dilimin üzerine bir fırçayla yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

alinti