Nohutlu Ve Biberiyeli Ekmek
 

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Lütfen Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Sahur sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak nohutlu ve biberiyeli ekmek, yüksek lif ve protein içeriğiyle sizi uzun süre tok tutar. Mis gibi biberiye kokusu ve yumuşacık dokusuyla her lokmada doyurucu bir tat sunan bu ekmek, sahur için hem pratik hem de besleyici bir alternatif. İşte nohutlu ve biberiyeli ekmeğin yapılışı, tarifi ve malzemeleri:

Nohutlu Ve Biberiyeli Ekmek için
Malzemeler
3 su bardağı un (tercihen tam buğday veya beyaz un karışımı)
1 su bardağı haşlanmış nohut (püre haline getirilmiş)
1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı taze biberiye veya yarım çay kaşığı kuru biberiye
Yarım çay bardağı ılık su

Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birkaç dal taze biberiye
Deniz tuzu

Nohutlu Ve Biberiyeli Ekmek
Nasıl Yapılır
Ilık sütü veya suyu bir kaba alın. İçine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika köpüklenmesini bekleyin.
Unu geniş bir kaba alın. Tuz, püre haline getirilmiş nohut ve biberiyeyi ekleyin. Ortasını açıp mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
Hamuru yoğururken kıvamına göre gerekirse azar azar su ekleyin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve yağlı kağıt serili yuvarlak borcama alın. Üzerine biberiye dalları ve biraz deniz tuzu serpin.
Şekil verdiğiniz hamuru 30 dakika daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan nohutlu ve biberiyeli ekmeğin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi
Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates ile hafif ama doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Üzerine avokado ezmesi veya labne sürerek sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz.
Mercimek, ezogelin veya sebze çorbalarıyla mükemmel uyum sağlar.
Hafif ısıtıp üzerine zeytinyağı gezdirerek, yanında yoğurtlu dip soslarla tüketebilirsiniz.