Günün Yemeği : Terbiyeli Ispanak Çorbası (6 Ocak 2026)
 

Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ ıspanak
1 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayınız)
Yarım çay kaşığı karabiber
5 su bardağı su


Terbiyesi için:

1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un

Üzerinin sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber


Çorbanın hazırlanışına sebzeleri doğrayarak başlayın
Ispanakları ince ince doğrayın , havucu rendeleyin
Soğanı da ince bir şekilde doğrayın
Pişirme kabınızın içine zeytinyağını koyun ,üzerine soğan ve havuçları ekleyip, 2-3 dakika kavurun.Ardından ıspanakları ekleyip beraber 2-3 dakika da birlikte kavurun. Üzerine sıcak su ilave edip 20 dakika kısık ateşte kaynatın
Bu arada terbiyesi için olan malzemeleri karıştırın.
Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe alıp terbiyenin içine yavaş yavaş koyup karıştırın , bu çorbanızın kesilmesini önleyecektir.
Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş dökerken diğer yandan hızla karıştırın .Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. üzerine tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Son olarak , üzeri için tereyağını küçük bir tavada eritip içine kırmızı biberi ekleyiniz çorbanızın üzerine dökün.
Çorbanız servise hazır , Afiyet olsun